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Levaduras y Otros MicroorganismosBananza
Bananza

Bananza

Los ésteres de plátano maduros (con un toque de pera) hacen que este nuevo original de levadura Omega destaque para los stouts de pastelería, los batidos IPA y otras cervezas modernas. Para los ésteres de plátano de primera calidad, inclinar a 68 °F (20 °C) y dejar que suba libremente a 72-75 °F (22-24 °C). A diferencia de su variedad parental Hefeweizen, Bananza es versátil porque no es fenólica y, por lo tanto, es incapaz de producir sabores de clavo que enmascararían su perfil de plátano puro.

MXN388.87
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Product Information
Detalles del producto
Atenuación: 73-77%

Floculación: Baja

Tolerancia al alcohol: 10 % ABV
 
Temperatura de fermentación óptima: 64-75 °F

Recuento de células: 225 mil millones

Acerca de Nosotros

La Ámbar Co. suministros y equipos de alta calidad para la producción de bebidas, alimentos y productos orgánicos, centrándonos en optimizar los procesos y garantizar resultados excepcionales, compartiendo conocimientos a través de nuestro blog y asesorándolo en su proyecto.

Dirección

Visitas con previa cita. 

Plutarco Elías Calles 372 Col. Y-Griega, 

Hermosillo, Sonora, México


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Oficina: 6622500079

Whatsapp: 6623072894 

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