Grafito

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Grafito en aplicaciones de procesamiento de alimentos y bebidas.

En las últimas décadas, muchas industrias han utilizado con éxito materiales de grafito de carbono en aplicaciones que van desde la exploración espacial hasta la asistencia en la producción de alimentos aquí en la tierra. Por impresionante que sea la colonización espacial, esto no afectará a la vida diaria durante bastante tiempo.

Sin embargo, la producción de alimentos es tan omnipresente como respirar.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha dictaminado que los artículos de grafito impermeables están generalmente reconocidos como seguros (GRAS) para su uso en equipos de manipulación de alimentos. Algunas formas de grafito prácticamente no tienen porosidad en la que las bacterias pueden crecer, lo que permite a los productores de alimentos y bebidas utilizar materiales de grafito para resolver algunos de sus problemas de diseño más desafiantes.

Frutas y exprimidores

Las frutas, en particular los cítricos como los limones, pueden ser un desafío para los fabricantes de equipos industriales de procesamiento de alimentos. Los líquidos ácidos limitan los materiales aceptables para la producción, ya que estos líquidos pueden causar corrosión con el tiempo.

Productos horneados

Los productos horneados comprados en una tienda de comestibles local provienen de hornos transportadores largos en cantidades masivas. Estos transportadores pueden medir cientos de pies de largo y contienen rodillos que contienen dos rodamientos a cada lado. Las secciones de estos sistemas pasan por el elemento de calefacción y pueden alcanzar temperaturas de 350 F.

En estas condiciones, los plásticos de ingeniería pueden fallar, y los lubricantes convencionales de aceite o grasa aptos para alimentos se evaporarán. El grafito de carbono es una opción autolubricante y resistente al calor que está casi libre de mantenimiento y puede caer en reemplazos para la mayoría de los tipos de rodamientos.

El grafito es un material inerte que puede soportar el contacto continuo con algunos de los productos químicos más cáusticos, como el ácido sulfúrico. Los cítricos no plantean ningún problema cuando están en contacto con grafito de carbono durante largos períodos. Los rodamientos de grafito de carbono se pueden encontrar en peladores, exprimidores y exprimidores de cítricos en todo el mundo.
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