Maltodextrina

Bueno para agregar sensación en la boca y cuerpo para extraer cervezas sin afectar el sabor. La maltodextrina se añade al mosto al mismo tiempo que los extractos. La maltodextrina es una cadena de entre 4 y 20 unidades de dextrosa de longitud, lo que la hace solo un 3 % fermentable por la levadura de cerveza. Está presente de forma natural en las cervezas terminadas, hasta un 6 % en peso. A menudo también se le conoce como polvo de dextrina.

Nuestra maltodextrina se compone de 0,5 % de dextrosa, 2,5 % de maltosa, 3,5 % de maltoriosa, 93,5 % de sacaridas más altas, y está hecha de maíz. También está disponible por libra o incluso por saco.

Dado que las maltodextrinas son carbohidratos de fácil digestión, algunos ciclistas de largo alcance y entusiastas del ejercicio mezclan la maltodextrina con agua como fuente de energía.