Tettnanger

A veces denominados Tettnang, Schwetzinger o Deutscher Frühopfen, los lúpulos de Tettnanger son una raza terrestre natural que se origina en la región de Tettnang de Alemania. Un salto noble tradicional, Tettnanger se ha cruzado con Fuggles y se ha vuelto a cultivar en una variedad de regiones de todo el mundo, incluidos los Estados Unidos, Australia y Suiza. Mientras que estos lúpulos Tettnanger tienen el mismo nombre y ofrecen las mismas aplicaciones en la elaboración de cerveza, obtendrás un aroma ligeramente diferente y un mayor potencial de amargor debido al cruce con Fuggles.

Con el lúpulo alemán Tettnanger, espere ese aroma picante con toques de bondad floral y terrosa. Tettnanger tiene un rango de ácido alfa ligeramente más bajo de alrededor del 3% al 6% y es una adición perfecta a las cervezas alemanas, lagers y cervezas de trigo. El lúpulo Santiam, Spault y Fuggles son buenos sustitutos del lúpulo Tettnanger si es necesario.

Todos los lúpulos están empaquetados en bolsas de barrera de oxígeno, luz y humedad. Se purgan con nitrógeno y se almacenan en frío para optimizar la frescura. Los paquetes resellables cuentan con una muesca y cremallera.