Los fermentadores son equipos esenciales en la producción de bebidas y alimentos fermentados como cerveza, kombucha, vino, kéfir y destilados. Existen diferentes tipos según el material y la capacidad, como los fermentadores de acero inoxidable, ideales para procesos industriales por su durabilidad y fácil limpieza, y los fermentadores de vidrio, perfectos para pequeñas producciones y control visual del proceso. También se usan fermentadores plásticos, económicos y ligeros, y modelos con control de temperatura, que optimizan el desarrollo de levaduras y bacterias. Los fermentadores cónicos permiten una mejor separación de sedimentos, mientras que los fermentadores presurizadosayudan a carbonatar naturalmente ciertas bebidas. Otros equipos importantes incluyen tanques de fermentación abiertospara procesos tradicionales, fermentadores con válvulas de purga para la eliminación de residuos y barriles fermentadores para acondicionamiento de cervezas.